Планировка современной кухни: 9 важных принципов от профи

Планировка современной кухни: 9 важных принципов от профи

Чтобы понять, какой вариант подходит именно вам, начните с замеров своей кухни и нарисуйте план. Здесь нужно учесть расположение дверей, окон, газовых труб, радиаторов отопления. Подумайте, как вам удобно будет перемещаться по кухне и где лучше расположить бытовые приборы.

СОВЕТ INMYROOM:

Если сомневаетесь в выборе типа планировки и не знаете, как сделать кухонное пространство удобным, обратитесь за помощью к экспертам Леруа Мерлен. Они помогут спроектировать кухню и выбрать самый оптимальный для вас вариант.

Проект кухни здорово упростит муки выбора, ведь вы сразу увидите, как будет выглядеть сам гарнитур и пространство по итогу.

Специалисты Леруа Мерлен помогут определиться с «начинкой» кухни, ее габаритами и материалами. При этом учтут эргономику, функциональность и ваши пожелания. На месте подберут все необходимое — от шкафчиков до мойки, а платить за проект даже не придется — он бесплатный. Никаких сложностей и дополнительных затрат!

Почему проектирование кухни в Леруа Мерлен — это про удобство и экономию?

• Эксперты Леруа Мерлен учтут планировку помещения, ваши пожелания и бюджет. Посоветуют с точки зрения эргономики и практичности, как лучше все расположить.
• На создание проекта понадобится около 40 минут. Для этого заранее на сайте компании забронируйте удобную для вас дату и время.
• Получите на руки подробный готовый проект кухни с чертежами и расчетом его стоимости. Можно в распечатанном виде или на электронную почту.
• Еще раз повторим: проект кухни в Леруа Мерлен совершенно бесплатный!
• Все позиции из проекта — от кухонного гарнитура до освещения — можно купить прямо в Леруа Мерлен. Не придется ездить в поисках нужных товаров по разным магазинам.
• При необходимости здесь же можно заказать доставку, сборку и установку кухни.

Ориентироваться на правило «рабочего треугольника»

Основой планировки любой кухни обычно является так называемый рабочий треугольник. Еще в 20-е годы прошлого века немецкие ученые рассчитали идеальное расстояние между тремя основными зонами кухни — плитой, мойкой и холодильником. Эти подсчеты позволяют хозяйке тратить на приготовление пищи минимум времени и сил.

В обустройстве кухни дизайнеры по-прежнему ориентируются на правило «рабочего треугольника». Хотя и существует много мнений относительно расстояния между холодильником, мойкой и плитой, в идеале эти три «кита» должны находиться в вершинах равностороннего треугольника. Расстояние между ними не должно быть менее 1,2 м или более 2,7 м .

Подобрать ширину рабочей поверхности

Стандартная ширина столешницы кухонного гарнитура — 60 см. Этого обычно достаточно для монтажа техники и нижних шкафчиков кухни. Если планируете делать угловую мойку, то стоит рассмотреть вариант столешницы шириной 80 см. Больше 90 см — не стоит.

Рабочей поверхностью на кухне считается расстояние между мойкой и плитой. Хоть его размеры зависят от площади кухни, но есть и рекомендованные стандарты. Оптимальная ширина столешницы между плитой и мойкой должна быть в пределах 60–90 см.

Рассчитать идеальную высоту кухни

Исследования показали, что длительный наклон спины при отклонении более чем на 20° приводит к односторонней нагрузке на межпозвоночные диски. Это значит, такое положение тела может стать причиной болей в спине. Именно поэтому высоту рабочей поверхности рекомендуется регулировать в зависимости от роста человека.

Стандартная высота столешницы — 85 см. Если вы ростом ниже 160 см, ее можно опустить на уровень 75–82 см, если выше 175 см — поднять до 95–100 см.

Расстояние между нижней базой и верхней должно составлять 60 см. Высота верхних ящиков и их способ открывания тоже должны подбираться под рост человека — это позволит комфортно открывать и закрывать шкафчики.

Выбрать мойку и удобно ее расположить

Кухонная мойка представляет собой одну из вершин знаменитого «рабочего треугольника». От того, как именно вы разместите раковину, будет напрямую зависеть удобство приготовления еды.

В зависимости от того, какая у вас планировка кухонного помещения, расположение мойки может быть разным. Но в любом случае она должна быть в прямом доступе, а рядом с ней не стоит размещать бытовые приборы. В идеале по бокам от раковины нужно оставить хотя бы по 45–60 см свободной рабочей поверхности.

При выборе мойки учитывайте не только ее расположение, но и способ установки.

• Врезная мойка. Один из наиболее распространенных и простых вариантов монтажа. Для установки достаточно проделать в столешнице отверстие в размер раковины и тщательно загерметизировать стыки.
• Накладная мойка. Подойдет для стандартного отдельно стоящего кухонного гарнитура, на который раковина монтируется в виде крышки. Примечательно, что выполнить установку накладной мойки может любой человек, имея при себе минимальный набор инструментов.
• Интегрированная мойка. Наиболее сложный вариант расположения раковины в столешнице, для выполнения которого требуется опыт и наличие специальных инструментов. Даже незначительная погрешность может привести к тому, что встроенная мойка для кухни не будет держаться в столешнице.

Предусмотреть розетки

Розеток на кухне много не бывает, но все же делать их слишком много не стоит. Подумайте, какими бытовыми приборами часто пользуетесь, что стоит обычно на столешнице, а что можно спрятать за фасадами. Исходя из этого, рассчитайте нужное количество розеток.

Чаще всего на кухне используют накладные и встраиваемые розетки. В последнее время все чаще в проектах можно увидеть выдвижные розетки и скрытого монтажа — они удобны в использовании и их можно убрать с глаз, когда не нужны.

Совет INMYROOM:

Рассчитайте нужное количество розеток и их расположение еще на этапе проектирования кухни. Это поможет избежать лишних проводов, тройников, которые портят внешний вид интерьера и осложняют использование бытовых приборов и гаджетов.

Подобрать бытовую технику и найти ей место

Выбор бытовой техники лучше продумать заранее, чтобы знать ее мощность потребления, монтажные размеры встройки и определиться с расположением в пространстве.

Например, для холодильника нужно обязательно знать его высоту — это поможет правильно спроектировать розетку, к которой необходим беспрепятственный доступ. Встраиваемый холодильник поможет избежать визуального шума, но вот по полезному объему он меньше, чем отдельностоящий — учитывайте этот момент.

Посудомоечную машину нужно располагать рядом с мойкой, а вот куда поставить микроволновую печь, придется хорошенько подумать. При расположении на столешнице этот бытовой прибор отнимает драгоценное пространство рабочей поверхности, поэтому в идеале ее встроить в кухонный гарнитур или поставить на отдельную полку. Обратите внимание, что микроволновку нужно располагать на высоте не более 135–140 см от пола или на 6–8 см ниже плеча того, кто чаще всего пользуется прибором.

Планировка и дизайн кухни: разрабатываем самостоятельно

Кухню относят к техническим или вспомогательным помещениям. Но, мало того что хозяйки проводят там значительный отрезок своего «свободного» времени, так еще и все обитатели квартиры любят там посидеть с чашечкой чая или кофе. Часто именно это небольшое обычно по размерам помещения является центром всей квартиры или дома. Потому планировка кухни и разработка дизайна проводится с учетом всех требований. Должно быть практично, удобно, красиво и уютно. Задача непростая, а если добавляется «недорого», становится еще сложнее. Тем не менее, можно найти приемлемое решение и в такой ситуации.

Основы планирования

Полностью оригинальное дизайнерское решение в оформлении кухни создать без соответствующего образования сложно, а вот переделать увиденный на картинке интерьер по своему вкусу реально. Главное — найти то фото, которое станет основой. В увиденное необходимо внести корректировки в соответствии с имеющимися условиями, и вот, уникальный дизайн кухни готов.

Планировка кухни может быть разбита на несколько этапов:

• определение места установки мебели — формы кухонного гарнитура и обеденной зоны;
• выбор стиля (найти понравившееся фото дизайна);
• выбор цветовой гаммы;
• определение с видами отделки стен, фартука для рабочей зоны, потолка;
• разработка освещения;
• оформление окон на кухне.

Если дружите с компьютерной техникой, можно моделировать в одной из бесплатных дизайнерских программ. Там можно оценить пропорции, размеры, общее впечатление — большинство утилит дает возможность объемного изображения. После этого можно приступать к реализации созданного проекта.

Виды расстановки мебели в рабочей зоне кухне

В первую очередь необходимо определиться с тем, какой вид будет иметь кухонная зона. В зависимости от геометрии помещения и размещения коммуникаций (водопровода, канализации, электророзеток) в первую очередь выбирают способ размещения шкафов, шкафчиков и техники.

При планировании учтите, что желательно чтобы плита, мойка и холодильник составляли треугольник. Ученые проанализировали перемещение хозяек по кухне и выяснили что большую часть времени она проводит возле мойки, возле плиты и холодильника — немного меньше. Но перемещается в основном между этими тремя объектами.

Чтобы работать было удобно, мойку ставят в центре, а плиту и холодильник — по бокам от нее. Они могут располагаться в одну линию или создавать действительно треугольник, но между ними желательно поставить шкафы с рабочими поверхностями не менее 80 см. Решив эту задачу, вы получите идеально спланированную рабочую зону.

Линейная планировка кухни

По названию понятно, что шкафы и техника выстраиваются вдоль одной стены. Такой вариант планировки кухни называют еще однорядной или прямой. Этот вариант используют в небольших помещениях, площадью 6-8 кв. метров. Она удобна для небольшого количества человек — 1-2, но не больше. Так как места мало, много техники сюда не поместишь. Хочешь-не хочешь, а лучше всего покупать встраиваемую технику, так как она более компактна.

Обычно приличествуют два-три шкафа, один из которых с мойкой, плита. По идее в эту же стенку нужно вписать холодильник, но получается это далеко не всегда и его ставят где есть место.

Угловая или Г- или L- образная

Универсальный способ расстановки, которые позволяет более полно использовать пространство. Наиболее выигрышный он в квадратных помещениях. Также при таком устройстве сокращаются вынужденные перемещения хозяйки по кухне: все близко рукой.

Использовать можно и ту стену, в которой окно, и ту — в которой двери. Только продумывая что поставить под окном, постарайтесь не ограничить количество света, которое попадает в помещение.

Распланировать кухню таким образом можно даже при небольшой площади: 7 метров уже достаточно. Может, шкафов буде немного, но поместиться должно все. Часто при Г-образной кухне мойку делают в углу, под ней — отсек для хранения мусорного ведра, моющих средств и технических приспособлений.

Двухрядная

Этот способ планировки подходит для длинной и узкой кухни с окном в короткой стене. Чтобы не перекрывать доступ к окну, оставить открытой батарею, шкафы и технику расставляют вдоль двух стен. Так же вынуждены поступать и если помещение проходное.

Это неплохой вариант для узкой кухни, если окно и двери находятся в коротких стенах. Обеденную зону переносят ближе к окну, а оставшееся пространство занимают рабочими поверхностями и техникой. Только при определении габаритов мебели учтите, что расстояние между рядами должно быть не менее 80-90 см. Чтобы повысит функциональность, лучше дверки в нижнем ярусе делать сдвижными, а в верхнем — отъезжающими или открывающимися вверх. Это еще уменьшит вероятность ушибов об открытые дверки.

П- или U- образная

Эта планировка удобна на более-менее просторных кухнях, но может использоваться и в длинных узких.

Для небольшой семьи можно организовать обеденную зону за счет разноуровневых столешниц, как на фото выше. Если помещение квадратное или широкое, обеденный стол можно поставить посередине.

В общем, при такой организации есть варианты. Можно экспериментировать, если площадь позволяет в программе, или вырезав из картона квадратики по размерам планируемой мебели и двигая их по плану, нарисованному на листе бумаги. Только учтите, что все должно быть начерчено в одном масштабе.

Остров

Такая планировка чаще всего встречается в кухнях, объединенных с гостиными или столовыми. К любой из приведенных выше планировок добавляется отдельно стоящий «остров», в котором может располагаться мойка, плита или просто рабочий стол.

Этот вариант можно осуществить на площади более 16 метров. При меньших габаритах это место занимает обычно обеденная зона. Минимальный размер острова — не менее 1,2-1,2 м, а еще стоит добавить расстояние от шкафов рабочей стены не менее 80-90 см, иначе работать будет неудобно.

Полуостровной или G-образный

Это модификация острова, когда к одной из сторон добавляется выступ — полуостров. Если позволяют габариты, таким нехитрым способом можно расширить функциональность. Этот выступ используют как отделение столовой зоны, одновременно его можно использовать как прилавок, барную стойку. Если поставить рядом высокие стулья, удобно перекусить или попить чай-кофе.

Планировка меленькой кухни

Если имеющаяся в распоряжении площадь всего 5-6 метров, приходится использовать не то что каждый метр, а каждый сантиметр. Потому часто навесные шкафы делают в два ряда — до самого потолка. В нижнем ярусе располагают часто используемые предметы и технику, в верхнем — те, которые применяют редко. Делают шкафы или полки и над холодильником: чего месту пропадать.

Если есть выход на балкон, утеплив и застеклив его, можно вынести туда обеденную зону. Популярный в последнее время вариант перепланировки: в связи с появлением новых утеплителей, нормальную температуру поддерживать реально даже если у соседей вверху и внизу балконы/лоджии открыты.

Также в небольших помещениях используют различные приспособления — выдвижные ящики, крутящиеся полки, откидные или выдвижные столешницы. В общем, делают из обычной кухни трансформирующуюся.

Кстати, обратите внимание: чтобы не биться об углы, столешницы лучше сделать скругленными. Это, кстати одно из последних направлений — круглые кухни и круговой дизайн.

Фото кухонных планировок

В этом разделе мы постарались собрать фотографии разных планировок кухни — и больших и маленьких, в разных стилях и вариантах. Многие фото реальный квартир. Это наглядный пример того, как идеи дизайнеров можно реализовать в реальных условиях.

Для начала несколько идей от дизайнеров. Например, как визуально расширить узкую кухню. Один из вариантов — сделать стену с отражающей поверхностью. Если есть возможность — покрасить ее краской с металлизированным блеском, а сверху закрыть листовым (не ячеистым) прозрачным поликарбонатом. Более бюджетный вариант — блестящий пластик.

Последние тенденции в оформлении — плавные изогнутые линии, а не острые углы и прямые. Смотрится интересно, и такое построение точно более безопасно: об углы не ушибешься. Тут еще один прием использован: стеклянные дверки смягчают яркую окраску.

Водопад на кухонном фартуке в рабочей зоне и подсветка мебели снизу — интересно и необычно. А жесткий контраст окраски — черно-белый — разбивается растительным орнаментом.

Классическая мебель в неклассическом цвете. На этом фото планировка кухни островная, но данную идею несложно трансформировать: попытаться обыграть традиционную мебель каким-то необычным цветом.

Далее — фото кухонь в квартирах. Есть помещения совсем маленькие, есть побольше. Кухни хоть и типовые, есть разница и в размерах, и в планировке, но подсмотреть несколько интересных идей можно. Тем более, что это уже реально воплощенные проекты.

Как правильно распланировать кухню в частном доме или квартире

Раскрываем секреты планировки кухни. Разбираемся с расположением мебели в компактных и просторных помещениях.

Авторы: редакционный отдел блога DG-Home

Ирэн Гайдукова Автор статей
Подпишитесь, и узнавайте о самых интересных материалах
на dg-home.ru
21 января 2022

• Кухня, столовая
• Квартира
• Частный дом
• Советы дизайнеров

В этой статье будем обсуждать важные вопросы: план кухни и грамотное расположение мебели. Дизайнеры знают секреты, которые помогают с пользой распорядиться даже самым компактным помещением. Раскрываем тайны и учимся применять хитрости на практике.

Варианты планировки кухни

Прежде чем определиться с организацией пространства, необходимо рассмотреть все варианты и соотнести их с конфигурацией помещения. Важно продумать и систему хранения на кухне. Поговорим о шести популярных видах планировки и их особенностях.

Линейная

Самая простая и распространенная планировка. Иначе ее называют однорядной, потому что мебель на кухне будет располагаться вдоль длинной стены.

Такая планировка подходит для небольших кухонь площадью 4-6 кв.м. Вы сможете грамотно организовать рабочее пространство и оставить свободное место в центре помещения.

У такой планировки есть существенный минус — минимализм в обстановке. Если мебели и предметов будет слишком много, создастся ощущение захламленности. Поэтому лучше обойтись универсальным гарнитуром, которые уже включает свободную поверхность для приготовления пищи.

Совет! Если некуда поставить плиту, отдайте предпочтение варочной поверхности. Конструкция идеально впишется в линейную планировку.

Обеденный стол тоже можно разместить вдоль стены. Однако если есть свободное пространство у окна, лучше поставить мебель туда.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение мебели при линейной планировке кухни
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Пример расположения гарнитура при линейной планировке кухни

Г-образная

Г-образная или угловая планировка кухни выручит, если физически невозможно разместить всю мебель у одной стены. В этом случае предметы будут располагаться вдоль двух смежных поверхностей. Такой вариант подойдет как для миниатюрной, так и для просторной кухни. Г-образное расположение мебели удобно с точки зрения фэн-шуй. Получится идеальный рабочий треугольник, где все под рукой. Для угловой планировки потребуется специальный кухонный гарнитур. Если вы не планировали его приобретать, постарайтесь грамотно расположить мебель, которая уже имеется. Шкафы и подвесные полки придвиньте вплотную к углу, чтобы каждый сантиметр был задействован с пользой. Обеденную группу из стола и стульев лучше разместить в центре помещения. Такое расположение отлично рифмуется с Г-образной планировкой и создает ощущение наполненности пространства.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение мебели при угловой планировке кухни
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение гарнитура при г-образной планировке кухни

Двухрядная

Двухрядная планировка кухонного гарнитура подразумевает, что мебель окажется вдоль противоположных длинных стен. Этот вариант подходит для просторных прямоугольных помещений. Минимальная площадь кухни для воплощения задумки — 8 кв.м. Однако параллельная планировка нежелательна для слишком больших пространств. В очень габаритных комнатах придется тратить много времени на перемещение от одной функциональной зоны до другой. Не обязательно закрывать мебелью всю длину стен. Чаще всего размера шкафов хватает только на половину поверхности. Для равновесия в противоположном конце кухни можно поставить обеденную группу. Тогда в комнате будет отдельная зона столовой и функциональный уголок для приготовления пищи.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение гарнитура при параллельной планировке кухни
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение предметов при двухрядной планировке кухни
Важно! Оптимальное расстояние между шкафами на разных сторонах — 1,5-2 м.

П-образная

П-образная планировка кухни означает, что мебель нужно разместить вдоль трех стен. Этот вариант подходит только для просторных кухонь, потому что в маленьком помещении практически не останется места для перемещения. Вдоль одной стены лучше организовать рабочее пространство. Например, разместить варочную поверхность, стол для приготовления пищи, полки с утварью. Вдоль противоположной стены целесообразно расположить стеллажи и шкафы для хранения продуктов, кухонных принадлежностей. У третьей узкой поверхности будут органично смотреться тумба со встроенной раковиной или обеденный стол. Можно организовать полноценную обеденную зону в центре помещения. Однако такой вариант подходит, если модули гарнитура занимают не всю поверхность длинных стен. Иначе комната будет казаться слишком загроможденной.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Расположение гарнитура при П-образной планировке кухни
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Пример п-образного расположения предметов на кухне

Островная

Островная планировка подходит для эффектных кухонь в американском стиле. Стоит рассматривать такой вариант, если комната просторная. Остров — достаточно массивная мебель, которая займет все центральное пространство помещения. Островная планировка обычно используется в частных домах. Там гораздо проще провести коммуникации. Для удобства кухонный остров оснащают варочной панелью или мойкой. Другие предметы обстановки можно расположить как угодно. Например, вдоль одной или двух кухонных стен. Однако не стоит включать в интерьер много мебели. В центре внимания должен оставаться остров, иначе потеряется смысл этой нестандартной планировки. Приверженцы минимализма стараются включить в обстановку только остров и обеденный стол. В таких случаях главный предмет мебели становится одновременно рабочей поверхностью и модулем для хранения продуктов, утвари и других кухонных принадлежностей.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Размещение кухонного острова при островной планировке
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Пример расположения острова в планировке просторной кухни

Полуостровная

Полуостровная планировка одновременно похожа на островную и линейную. Она выручит, если кухня не слишком большая и нецелесообразно занимать центр помещения. Главным атрибутом обстановки станет полуостров — небольшой стол, который одним торцом упирается в стену. Альтернативный вариант — совмещение такой мебели с барной стойкой. В этом случае можно исключить из интерьера обеденную группу.

СЮДА ПОДОЙДЕТ
Размещение кухонного острова при полуостровной планировке
СЮДА ПОДОЙДЕТ
Пример полуостровной планировки кухни

Как правильно распланировать кухню: моменты, которые нужно учесть

Мы обсудили варианты расположения мебели. Теперь самое время выбрать подходящий, основываясь на функциональных особенностях помещения и предметов обстановки.

Форма и площадь помещения

Логично, что варианты планировок для помещений 4 и 16 кв. м. будут отличаться. Если у вас маленькая кухня, в первую очередь позаботьтесь о том, чтобы по максимуму освободить центральное пространство. Подходящее расположение мебели: линейное и Г-образное. Если кухня вытянутая, ваша задача визуально расширить ее. Двухрядная и островная планировки однозначно не подойдут. Лучше выбрать линейную, угловую или П-образную. Двухрядная планировка — идеальный вариант для квадратной кухни. С помощью мебели можно зрительно скорректировать конфигурацию помещения и удачно организовать функциональные зоны. Проще всего обладателям просторных прямоугольных помещений. Для таких комнат подходят практически все виды планировок. Если вы счастливый владелец большой кухни, делайте выбор на основе принципов эргономики и особенностей мебели.

Дизайн и габариты кухонного гарнитура

На этот параметр следует обращать внимание, когда мебель уже выбрана. Если гарнитур состоит из большого количества модулей, отдайте предпочтение угловой или П-образной планировкам. Компактный гарнитур можно разместить вдоль одной стены. Если к мебели прилагаются дополнительные шкафы, расположите их у противоположной поверхности. Получится подобие двухрядной планировки. Кухонный остров старайтесь располагать строго в центре комнаты. Оставшуюся мебель разместите на достаточном расстоянии. Так, чтобы между островом и шкафами было не менее 1,5 м свободного пространства.

Наличие балкона и двух окон

Задача по компоновке кухни усложняется, если в помещении два окна или выход на балкон. Главное правило — к этим элементам должен быть свободный доступ. Поэтому не стоит придвигать вплотную гарнитур или обеденный стол. Распространенное решение для такой планировки — барная стойка между кухней и балконом. Она служит одновременно функциональным элементом и деталью зонирования. Чаще всего балкон на кухне располагается на узкой стене. Поэтому однозначно отпадает П-образный вариант размещения гарнитура. Такой способ планировки окажется сомнительным и при наличии двух окон. Однако если между элементами широкое пространство, можно разместить там подвесные полки или шкафы.

Источник https://www.inmyroom.ru/posts/36084-planirovka-sovremennoj-kuhni-9-vazhnyh-principov-ot-profi

Источник https://stroychik.ru/kuhnya/planirovka-i-dizajn-kuhni

Источник https://dg-home.ru/blog/planirovka-kukhny_b655777/